Mousse de Limão

Ingredientes

100g de Leite de coco em pó Empreenda saudável

200g de Creme Loov Blondie

70g de água

Raspas de 2 limões

Merengue Suíço

130g Adoçante Snew confeiteiro

60g de claras

3g de cremor tártaro (opcional)

Coloque os ingredientes em um bowl, mexa bem e leve ao banho maria sem que o bowl encoste na água. Continue mexendo com fouet até que atinja 60 graus.

Leve à batedeira e bata até ponto de bico firme. No meio do processo adicione o cremor tártaro ao merengue.

Modo de Preparo Mousse:

Leve ao fogo o Leite de coco em pó com a água e quando dissolver por completo, retire do fogo e acrescente o Creme Blondie.

Adicione as raspas de limão.

Adicione o Merengue delicadamente.

Leve aos potinhos, decore com raspas de limão e leve à geladeira.