Bolo Charlotte de Cacau com Brigadeiro

Este bolo é do tipo que você se apaixona. Além de ser bem chocolatudo ele é molhadinho e faz a alegria de adultos e crianças. Essa receita também pode ser vendida em pedaços.

Ingredientes:

• 1 ovo

• 80 gr de Mix de farinha (receita abaixo)

• 70 gr de Farinha de amêndoas

• 175 gr de Adoçante Snew

• 240 ml de água morna

• 70 gr de Manteiga de Theobromas @empreendasaudável

• 60 gr de Cacau em pó 100% Chocolife

• 10 gr de fermento em pó químico

• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

- Aqueça o forno a 180 graus;

- Utilize uma forma de silicone tipo charlote de 20 cm de diâmetro

- Unte com Manteiga de Theobromas;

- Misture as farinhas, o Cacau em pó 100% Chocolife, o fermento e o sal e reserve;

- Leve à batedeira o ovo com o Adoçante Snew e bata até ficar um creme fofo;

- Acrescente a Manteiga de theobromas;

- Adicione alternadamente a farinha e a água morna, aos poucos até que tudo esteja misturado;

- Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo;

- Decore com brigadeiro e morangos;

Cobertura de Brigadeiro:

• 500 ml de leite vegetal

• 150 gr de Adoçante Snew

• 20 gr de Cacau em pó 100% Chocolife

• 10 gr de Manteiga de Theobromas

Modo de Preparo:

- Misture tudo no liquidificador e leve ao fogo até a consistência desejada;

- Se quiser uma consistência mais firme no final pode acrescentar 100 gr de Chocolate 51% para dar ponto de bico firme.

Farinha sem Glúten:

• 150 gr de farinha de arroz

• 50 gr de fécula de batata

• 30 gr de amido de milho

• 50 gr de polvilho doce

• 3 gr de goma xantana ( opcional)

Modo de Preparo:

- Misture tudo e armazene em vidro fechado por até 30 dias

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