Alfajor de Chocolate sem Açúcar

Receita gostosa e saudável substituindo o açúcar pelo Snew, para surpreender seus clientes. Ofereça um doce saudável em sua linha de produtos. E Alfajor não tem como errar!

Ingredientes:

• 75 g de Manteiga de Theobromas @empreendasaudável;

• 75 g de Adoçante Snew;

• 1 ovo;

• 600 g de farinha de amêndoas;

• 1 gema;

• 1 pitada de sal;

Modo de preparo:

- Na batedeira, bata a Manteiga de Theobromas com o Adoçante Snew até formar uma mistura fofa e esbranquiçada;

- Adicione o ovo e desligue a batedeira;

- Adicione a farinha de amêndoas, as gemas e o sal, sem mexer muito para não endurecer a massa;

- Separe pequenas porções e molde em discos em uma espessura fina;

- Leve para assar por 10 minutos.

Opções de recheios:

Opção 1:

Separe 2 discos, recheie com Creme de Gianduia Loov e depois cubra com Chocolate 71% Premium Chocolife para intensificar o sabor e para quem gosta de um doce meio amargo. Pode decorar com pedacinhos de avelãs.

O tamanho equivalente à sua porção do alfajor vai depender do tamanho do biscoito que você moldar. A porção que sugerimos está de acordo com o tamanho que usamos, mas você pode pesar o seu alfajor pronto para saber quanto está consumindo e assim presificar corretamente.

Opção 2:

Recheie com Gianduia Branco Loov e cubra com Chocolate Loov Branco e decore com um fio de chocolate amargo. Você pode escolher o percentual de cacau da Linha Premium Chocolife que você mais gosta.

DICA DA VICA:

Você pode rechear com ganache feito com o creme de leite da Vica e o chocolate da sua preferência. E você também pode usar os Cremes Brown Loov e Blondie Loov, saborizando com a sua criatividade. Já pensou vender um Alfajor de torta de limão?!

Para cobertura e decoração você também pode brincar bastante usando nossos chocolates da Linha Chocolife Premium e também da Linha Loov.